2018年6月11日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「もやし」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！
「もやし」の簡単アイデアレシピ
今日の食材はヘルシーで節約にも役に立つもやし。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
もやしカルボナーラ
もやしを麺に見立てたヘルシーカルボナーラ♪
【作り方】
１．卵黄にパルメザンチーズをすりおろす（粉チーズでもOK）
２．黒コショウを加えて混ぜ合わせる
３．厚めに切ったベーコンともやしを炒める
４．熱々のうちに（１）のチーズと卵黄に絡める
もやしの玉子あんかけ
超カンタンでお手軽！
【作り方】
１．油を熱したフライパンにもやしを入れ、塩コショウで味付けしながらサッと炒める
２．炒めたもやしを器に盛る
３．フライパンをサッと拭き、溶き卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作る
４．玉子をもやしの上にのせる
５．フライパンに水・和風だし・砂糖・片栗粉を入れ、餡を作る
６．もやし＆玉子の上に餡をかけたら完成！
７．お好みでネギをかけて。
麻婆もやし
【作り方】
１．ごま油を熱したフライパンに刻んだニンニク・しょうが・ネギを入れて炒める
２．豚のひき肉を入れて炒める
３．全体に火が通ったらもやしを加える
４．水・オイスターソース・醤油・水溶き片栗粉を入れる
５．とろみを付けたら完成！
もやしと豚肉の南蛮漬け
ご飯のおかずやビールのあてにも！冷やしても美味しい♪
【作り方】
１．まずはタレ作り。水・醬油・砂糖・酢を混ぜ合わせる。
２．豚肉に片栗粉をまぶす
３．油を熱したフライパンで豚肉を焼く
４．食感を残す程度に下茹でしたもやしの上にのせる
５．タレをかけたら完成！
もやしハンバーグ
お肉との相性ばっちり！
【作り方】
１．豚のひき肉にもやしを入れ、味噌・みりん・おろししょうが・酒・コショウを入れる
２．木綿豆腐を手でちぎって入れる
３．刻んだ大葉を加えて混ぜる
４．ハンバーグを作る要領で成形する
５．油を熱したフライパンで両面焼く
６．フタをしてしばらく蒸し焼きにし、中まで火を通す
７．何もつけずにそのままどうぞ♪
もやしと豚肉のピリ辛丼
フライパン1つでできる超簡単料理！
【作り方】
１．油を熱したフライパンで豚肉を炒める
２．ほどよく火が通ったらもやしを入れる
３．すりおろしたショウガ・コチジャンを加える
４．合わせ調味料（しょうゆ・砂糖・酒・みりん）を加える
５．ごま油を入れて味を調える
６．水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
７．ご飯の上にのせたら完成！
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖
