2026年8月28日放送の『ウワサのお客さま』はレジェンド寮母が海上保安庁で出張料理。こちらのページではその中で紹介された「唐揚げコロッケ＆紅生姜チーズベーコンコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レジェンド寮母「海保で出張料理」
レジェンド寮母が出張する豪快クッキング企画。今回は、レジェンド寮母・村野明子が日本の海を守る海上保安庁へ突撃！
わずか90人しかいない若き精鋭部隊の超過酷な強化合宿に潜入し、限界突破の訓練に挑む隊員たち総勢26人分の真夏の海保メシを調理！
唐揚げコロッケ＆紅生姜チーズベーコンコロッケ
材料
- じゃがいも 1kg
- 塩・こしょう 適量
- 砂糖 適量
- 小麦粉 適量
- 水 適量
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
- 鶏もも肉 150g
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 粉チーズ 適量
- カレー粉 適量
- 紅生姜 30g
- チーズ 2個
- ベーコン 120g
作り方
- じゃがいも（1kg）を塩（適量）を入れたお湯でゆでる。
ゆでたじゃがいもをマッシュし、塩・こしょう（適量）砂糖（適量）で味を調え、半分に分けておく。 - 鶏もも肉（150g）は1個25g程度に切り、鶏ガラスープの素（小さじ1）ごま油（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）で味付けし、約10分おく。
- （2）に片栗粉（適量）をつけて揚げる。
- 唐揚げが冷めたら、粉チーズ（適量）カレー粉（適量）を合わせたものをまぶす。
＊唐揚げとカレー粉は同量 - （1）のマッシュポテトの半量を6等分し、（4）の唐揚げを包んで形を整える。
- 小麦粉（適量）水（適量）で作ったバッター液→パン粉（適量）の順につけ、サラダ油（適量）で揚げる。
- 紅生姜（30g）は細かく切る。チーズ（2個）は1個を1/4に切る。
- ベーコン（120g）は細かく切り、カリカリに炒めておく。
- （1）のマッシュポテトの残り半量に紅生姜・ベーコンを混ぜ合わせ、6等分する。
- 真ん中にチーズを入れて丸め、形を整える。
- 小麦粉・水で作ったバッター液→パン粉の順につけ、サラダ油で揚げたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ウワサのお客さま」
金曜 21時00分～21時55分
出演：伊達みきお(サンドウィッチマン)、富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
ゲスト：小倉優子
