【ウラマヨ】「下味冷凍の3大調味料」の作り方

2021年7月10日放送の『ウラマヨ』はラク家事SP!こちらのページではその中で紹介された「下味冷凍の3大調味料」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

劇的時短テクニック「下味冷凍」

料理の時間を劇的に短くするテクニック「下味冷凍」。「下味冷凍」を使ったアレンジレシピを教えてくれたのは、ラク家事アドバイザーで料理研究家の島本美由紀さん(≫ レシピ本はこちら!)。

下味冷凍の3大調味料

(食材250~300gに対する調味料の分量)

しょうゆダレ

  1. しょうゆ 大さじ1
  2. 酒 大さじ1
  3. みりん 小さじ1
「しょうゆダレ」を使った料理:ブリの照り焼き、鶏の照り焼き

みそダレ

  1. みそ 大さじ1
  2. 酒 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
「みそダレ」を使った料理:豚ナス炒め、鮭のみそ焼き

しおダレ

  1. 塩 小さじ1/2
  2. 酒 大さじ1
  3. おろしにんにく 少々
  4. ごま油 大さじ1/2
「しおダレ」を使った料理:サムギョプサル、から揚げ
スポンサーリンク

レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ



■関西テレビ「ウラマヨ!」
土曜 13時00分~13時56分
MC:ブラックマヨネーズ
アシスタント:橋本和花子(関西テレビアナウンサー)
パネラー:具志堅用高、ミッツ・マングローブ、さゆり(かつみ さゆり) ヤナギブソン(ザ・プラン9) 市川(女と男)

タイトルとURLをコピーしました