2021年7月10日放送の『ウラマヨ』はラク家事SP！こちらのページではその中で紹介された「下味冷凍の３大調味料」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
劇的時短テクニック「下味冷凍」
料理の時間を劇的に短くするテクニック「下味冷凍」。「下味冷凍」を使ったアレンジレシピを教えてくれたのは、ラク家事アドバイザーで料理研究家の島本美由紀さん（≫ レシピ本はこちら！）。
![栄養素も鮮度も100％キープ! おいしい冷凍保存術 [ 島本 美由紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7888/9784299017888_1_2.jpg?_ex=128x128)
下味冷凍の３大調味料
（食材250～300ｇに対する調味料の分量）
しょうゆダレ
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ1
「しょうゆダレ」を使った料理：ブリの照り焼き、鶏の照り焼き
みそダレ
- みそ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
「みそダレ」を使った料理：豚ナス炒め、鮭のみそ焼き
しおダレ
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- おろしにんにく 少々
- ごま油 大さじ1/2
「しおダレ」を使った料理：サムギョプサル、から揚げ
レシピ本はこちら！
![生のまま！ 野菜＆フルーツ最新冷凍術 [ 島本美由紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5083/9784798065083_1_2.jpg?_ex=128x128)
その他紹介されたレシピ
■関西テレビ「ウラマヨ！」
土曜 13時00分～13時56分
MC：ブラックマヨネーズ
アシスタント：橋本和花子(関西テレビアナウンサー)
パネラー：具志堅用高、ミッツ・マングローブ、さゆり(かつみ さゆり) ヤナギブソン(ザ・プラン9) 市川(女と男)
