2021年7月10日放送の『ウラマヨ』はラク家事SP！こちらのページではその中で紹介された下味冷凍を使った「鶏もも肉の焼きそばソース漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
劇的時短テクニック「下味冷凍」
料理の時間を劇的に短くするテクニック「下味冷凍」。「下味冷凍」を使ったアレンジレシピを教えてくれたのは、ラク家事アドバイザーで料理研究家の島本美由紀さん（≫ レシピ本はこちら！）。
![栄養素も鮮度も100％キープ! おいしい冷凍保存術 [ 島本 美由紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7888/9784299017888_1_2.jpg?_ex=128x128)
鶏もも肉の焼きそばソース漬け
残った焼きそばソースで「鶏のから揚げ」ラク調理！
材料
（2～3人分）
- 鶏もも肉 300ｇ
- 焼きそばの粉末ソース 1袋
- 酒 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ4～5
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作り方
- 鶏もも肉（300ｇ）を一口大にカットする。
- 保存袋にカットした鶏もも肉・焼きそばの粉末ソース（1袋）を入れる。
- 酒（大さじ1/2）を加える。
- ごま油（大さじ1/2）を加えなじませる。
- 空気を抜きながら平らにし、保存袋の口を閉じて冷凍する。
- 冷凍したものを解凍し、片栗粉を全体にまぶす。
- 170℃の油で4分ほど揚げ、油を切ったら完成！
・キッチンバサミを使うとラク調理！
・大きめにカットすると美味しく仕上がる♪
ソースを溶かすために酒を投入
ごま油でお肉のうまみをコーティングする
冷凍で2か月保存可能
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［食べる時は…］
トースターで10分焼いても調理可能
レシピ本はこちら！
![生のまま！ 野菜＆フルーツ最新冷凍術 [ 島本美由紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5083/9784798065083_1_2.jpg?_ex=128x128)
その他紹介されたレシピ
■関西テレビ「ウラマヨ！」
土曜 13時00分～13時56分
MC：ブラックマヨネーズ
アシスタント：橋本和花子(関西テレビアナウンサー)
パネラー：具志堅用高、ミッツ・マングローブ、さゆり(かつみ さゆり) ヤナギブソン(ザ・プラン9) 市川(女と男)
