2026年11月1日放送の『優香のサンデークッキング』はしょうががテーマ。こちらのページではその中で紹介された「生姜のかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たまには主役でもいいで“しょうが”！
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「たまには主役でもいいで“しょうが”！」。料理のアクセントとして使われることが多い生姜を主役に、ひと味違うアレンジレシピに挑戦！
生姜のかき揚げ
材料
- しょうが 50g
- かぼちゃ 50g
- 玉ねぎ 1/4個
- 大葉 5枚
- コーン 大さじ3
- 小麦粉（打ち粉）大さじ1
- 小麦粉 大さじ4
- 片栗粉 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- 冷水 大さじ4
- 油 適量
作り方
- しょうが（50g）大葉（5枚）を細切りにする。
- かぼちゃ（50g）も細切りにする。
かぼちゃを加えることで、しょうがの辛味に甘みと食感をプラスする。硬い野菜は電子レンジで加熱すると切りやすくなる。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄くスライスする。
- ボウルに切った野菜・コーン（大さじ3）を入れ、小麦粉（大さじ1）を加えて混ぜる。
最初に小麦粉（打ち粉）をまぶすことで、具材がバラけて混ざりやすくなる。
- 小麦粉（大さじ4）片栗粉（大さじ1）粉チーズ（大さじ1）を加え、
・衣に片栗粉を加えることで、サクサク食感に仕上がる。
・粉チーズを加えることで、コクがプラスされる。 - 冷水（大さじ4）を加え、かき混ぜる。
衣の材料を直接ボウルに加えることで、洗い物を減らせる。
- フライパンに油を2㎝深さほど入れて熱し、170℃の油で両面が色づくまで揚げる。
油は深さ2cm程度。少ない油でもカラッと揚がる。
- こんがりきつね色になったら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
紹介されたキッチン便利グッズ
曲がるロングターナー 1,210円（税込）
しなやかに曲がる先端で食材の下にスッと差し込める調理用ターナー。持ち上げるときはしっかり支えられる構造で、崩れやすい煮魚や大きな食材も扱いやすい。長さがあるため、餃子をまとめてすくうのにも便利。耐熱温度210℃。
番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月1日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『優香のサンデークッキング』レシピまとめ
🔎 主な情報源・参考情報
優香のサンデークッキング（テレビ東京）
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
