2026年11月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げるのは、愛知県西尾市の里芋「とろまろ」！つきたてのお餅のような、とろとろでなめらかな食感が特徴の里芋が登場！その特徴やお取り寄せ情報、番組で紹介されるレシピについてまとめます。
愛知県西尾市・里芋「とろまろ」
今回の舞台は愛知県西尾市。紹介される食材は里芋「とろまろ」！
「とろまろ」は、愛知県西尾市のはらぺこ畑 杉正農園が育てる、口当たりなめらかでねっとりとした里芋です。
番組の予告では、常識を覆す新食感の里芋として登場。つきたてのお餅のような食感や、きめ細かさ、まろやかな甘さが紹介されています。
今回のゲストは乙葉さん。里芋を使った郷土料理やアイデアレシピも登場します。
里芋「とろまろ」とは
愛知県西尾市の「はらぺこ畑 杉正農園」が栽培する、オリジナルブランドの里芋「とろまろ」。
一般的な里芋とはひと味違う、なめらかでねっとりとした口当たりが特徴です。
杉正農園では、矢作川のミネラル豊富な水を使い、畑の状態や里芋の成長に合わせて水分を細かく調整しています。
また、有機物を多く含む独自配合の肥料を使用。里芋が大きく育つよう、土づくりにも工夫を重ねています。
収穫時期は例年9月下旬から2月下旬ごろ。
煮物やコロッケなど、さまざまな料理に楽しめる里芋です。
以前の名前は「とろりん」
実は「とろまろ」は、以前「とろりん」という名前で販売されていた里芋。
生産者によると、商標の関係で2026年から名称を変更することになり、新しく「とろまろ」と名付けられました。
名前は変わっても、なめらかな口当たりやおいしさはそのまま。
とろけるような食感と、まろやかさを表現した名前なんだそう。
里芋「とろまろ」のお取り寄せ
「とろまろ」を栽培するはらぺこ畑 杉正農園では、公式オンラインショップで里芋を取り扱っています。
＊番組で紹介されるお取り寄せ商品や販売先については、確認でき次第追記します。
里芋「とろまろ」を使ったレシピ
番組の予告では、とろまろのなめらかな食感を生かした料理が登場！
味がしみ込んだ郷土料理や、里芋の滑らかさを生かしたアイデアレシピが紹介される予定です。
＊正式な料理名・材料・作り方は、放送後に確認して追記します。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月31日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、乙葉
▶ 生産者による「とろりん」から「とろまろ」への名称変更のお知らせ
※本記事は、番組予告および生産者の公式情報をもとに、確認できた内容を整理して掲載しています。
