2026年6月21日放送の『優香のサンデークッキング』は夏目前！お野菜祭り。こちらのページではその中で紹介された「カフェ風サラダプレート」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏目前！お野菜祭り
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「夏目前！お野菜祭り」。毎日の食卓が華やぐ、野菜たっぷりのアイデアメニューを紹介！野菜をおいしくたっぷり食べられるコツや、カフェ風に仕上げる盛り付けのポイントをわかりやすく解説！
カフェ風サラダプレート
材料
- ケール 20ｇ
- フリルレタス 20ｇ
- グリーンリーフ 20ｇ
- ミニトマト 3個
- マッシュルーム 1個
- スモークチキン 60ｇ
- ゆで卵 1個
- バゲット 3切れ
- マヨネーズ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
- 酢 大さじ1/2
作り方
- 具材の準備
ミニトマト（3個）は横半分にカットする。 - マッシュルーム（1個）は薄くスライスする。
- スモークチキン（60ｇ）は食べやすいサイズに薄切りにする。
- ゆで卵（1個）は4等分にカットする。
- バゲット（3切れ）はトーストして細かくカットする。
- 葉野菜の準備
ケール（20ｇ）フリルレタス（20ｇ）グリーンリーフ（20ｇ）は洗って細かくちぎり、サラダスピナーで水気を取る。 - ドレッシングを作る
ボウルにマヨネーズ（大さじ2）しょうゆ（大さじ1/2）オリーブオイル（大さじ1）砂糖（ひとつまみ）酢（大さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。 - 盛り付け
器に（６）の葉野菜を半量盛りつける。 - 具材（ミニトマト・マッシュルーム・スモークチキン・ゆで卵・バゲット）を半量のせる。
- ドレッシングの半量を全体にかける。
- （６）の葉野菜の残りを盛りつける。
- 残りの具材を盛りつける。
- 残りのドレッシングを全体に回しかけたら完成！
ミニトマトは縦ではなく横にカットするとカワイイ断面になる♪
2段階で盛りつけることで、味が全体になじみやすく、均等に美味しく食べられる！
同じ色が重ならないように、高く盛り付けるのがポイント！
同じ日に紹介されたレシピ
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紹介されたキッチン便利グッズ
大さじも量れる計量カップ タワー
平置きで1カップ、斜め沖で大さじ計量ができる
番組内で使用されている京セラのキッチン用品
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月21日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
