2022年9月5日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」インゲン編！こちらのページではその中で紹介された「インゲンとしらすバター醤油ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥羽周作が教える のびしろレシピ「インゲン」
食卓の主役に中々なれない「インゲン」。でも、まだまだ“のびしろ”がある！鳥羽流レシピで食卓の主役に！
鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…！？
インゲンとしらすバター醤油ごはん
食欲そそる！いんげんとしらすのバターしょうゆごはん！
（出典：http://www.ntv.co.jp/sukkiri/）
材料
- インゲン お好きな量
- バター 10ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- しらす 適量
- サラダ油 適量
- ごはん 適量
![食べたいから作る！鳥羽周作のとっておきごはん [ 鳥羽 周作 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5124/9784093115124_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- インゲンは水で洗い、両端を5mmずつ切り落とし、一口サイズに切る。
- フライパンに油をひき、インゲンを炒める（中火）。
- インゲンの両面が焼けたら、バター（10ｇ）を加え、混ぜ合わせるように炒め、なじませる。
- しょうゆ（大さじ1.5）を入れたらすぐに火を止め、フライパンの上で軽く混ぜ合わせる。
- ごはんを入れたボウルに、炒めたインゲンを入れて混ぜ合わせる。
- 最後にしらすを加えて和えたら完成！
バターで炒めると焦げてしまうので、油でコーティングするように炒める。
インゲンに含まれるβカロテンは脂で炒めると吸収率ＵＰ
鳥羽シェフのレシピ本はこちら！
![やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio [ 鳥羽 周作 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6573/9784093106573.jpg?_ex=128x128)
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月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他
