【スッキリ】「冷凍卵の黄身の醤油漬けたまごかけご飯」の作り方

2021年2月3日放送の『スッキリ』は「絶品たまごかけごはん」第2弾!こちらのページではその中で紹介された冷凍生活アドバイザー 西川剛史さんの「冷凍卵の黄身の醤油漬けたまごかけご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「絶品たまごかけご飯」第2弾

冷凍卵の黄身の醤油漬けたまごかけご飯

教えてくれたのは、冷凍生活アドバイザー 西川剛史さん。

スッキリ レシピ たまごかけごはん
(出典:http://www.ntv.co.jp/sukkiri/)

材料

(1杯分)

  1. ごはん 1人分
  2. 卵 1個
  3. しょうゆ
  4. みりん

作り方

  1. 卵は殻ごとラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。
  2. 凍るのに時間がかかるので、2日以上冷凍する

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  3. 冷凍卵を水の入ったボウルに入れ、流水で解凍する(20~30分)。
  4. 解凍できたら、殻を割って黄身だけ取り出す。
  5. 容器に黄身を入れ、しょうゆ・みりんを黄身が浸かるぐらいまで入れる。
  6. しょうゆ:みりんは1:1の割合
  7. 10分ほど漬けたら「冷凍卵の黄身の醤油漬け」の完成。
  8. 解凍したら長時間放置しない(すぐに食べる)!
  9. ごはんの上に「冷凍卵の黄身の醤油漬け」をのせたら完成!
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その他紹介されたレシピ


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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

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