【スッキリ】ぐっち夫婦「とろりあんのカニたま豆腐」の作り方

2020年10月15日放送の『スッキリ』は20分以内で作れる本格レシピが大人気!料理家 ぐっち夫婦に密着。こちらのページではその中で紹介されたコンビニ食材3つでできる「とろりあんのカニたま豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ぐっち夫婦の簡単&本格レシピ

20分以内で作れる本格レシピが大人気!Instagramのフォロワー数60万人!料理家ぐっち夫婦。今日はそんなぐっち夫婦に人気レシピを教えてもらいます♪

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とろりあんのカニたま豆腐

コンビニで買える3つの食材で!10分でできる「かに玉」♪
豆腐を使っているのでボリューミーなのにヘルシー!包丁もまな板も使わない楽チンレシピ!

スッキリ レシピ ぐっち夫婦 簡単レシピ コンビニ食材 かに玉
(出典:https://twitter.com/ntv_sukkiri)

材料

(2人分)

  1. 絹豆腐 1丁(300g)
  2. しょうゆ 小さじ2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 卵 3個
  5. カニカマ 4~5本
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. ごま油 小さじ1
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. 水 180ml
  12. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  13. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
  14. 塩 適量
  15. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [水溶き片栗粉]

  16. 片栗粉 大さじ1
  17. 水 大さじ1

作り方

  1. 豆腐はスプーンで大きめにすくって耐熱皿に入れ、しょうゆをかける。
  2. ラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する。
  3. 出てきた水分は捨て、お皿に盛る。
  4. 小鍋に水(180ml)・めんつゆ・おろししょうがを入れて沸騰させる。
  5. 煮立ってきたら塩(適量)で味を調える。
  6. 火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
  7. 火を止めてから水溶き片栗粉を少しずつ入れるのが失敗しないポイント!
  8. 再び火にかけ、とろみをつけたら「あん」の完成。
  9. ボウルに卵を溶き、カニカマを小さめのサイズに割いて入れる。
  10. 砂糖・塩を加えて混ぜる。
  11. フライパンにごま油を熱し、卵液を入れる(中火)。
  12. 卵を少しだけ油に落とし、すぐに固まったらちょうどいい温度。
  13. 卵液の周りが固まってきたら、外から中心へ菜箸でかき混ぜながら好みのかたさに焼く(約20秒)。
  14. 豆腐の上にカニ玉をのせる。
  15. あんをかけたら完成!
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ぐっち夫婦のレシピ本はこちら!

▼ 10月29日には新しいレシピ本も発売されます♪ 予約受付中!


その他紹介されたレシピ


まとめ・感想

「かに玉」ってトロトロにする火加減がなかなか難しいですよね。でも難しいのはそこだけ!ごはんの代わりに豆腐を使っているのもいいですよね。ボリュームたっぷりでおなかもいっぱいになりそうだけど、かなりヘルシー!お昼ごはんにも夜ごはんにもピッタリの一品です。


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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) モーリー・ロバートソン 坂口孝則 下川美奈(日本テレビ報道局社会部デスク)他

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