【よんチャンTV】もったいないレストラン「新玉ねぎ」レシピ&美味しく食べる裏ワザ

2021年4月2日放送の『よんチャンTV』“もったいないレストラン”は新玉ねぎ!紹介されたレシピや美味しく食べる裏ワザをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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もったいないレストラン「新玉ねぎ」

食育アドバイザー&野菜ソムリエの資格を持ち、料理大好き新米主婦・玉巻アナウンサーが『もったいない』をキーワードに展開する料理にまつわるコーナー「もったいないレストラン」。“実はこう料理するとめちゃ美味しい”“知らないなんてもったいない!”という裏ワザと簡単レシピを学びます!

今回の食材は今が旬の「新玉ねぎ」!

「新玉ねぎ」を美味しく食べる裏ワザ

新玉ねぎは水にさらしたらもったいない!
水にさらすと辛みは抜けるけど栄養分も抜けてしまう → 空気にさらすだけで辛みなし!

玉ねぎの辛み成分「硫化アリル」は揮発性。スライスして約30分空気にさらしておくと辛みが飛ぶ

*「新玉ねぎ」については「あさイチ」でも特集していました♪
こちら↓もチェック!


紹介されたレシピ

新玉ねぎで作る「包まない簡単ギョーザ」

玉ねぎが餃子の皮に!?簡単包まないギョーザ♪

↓ 材料・作り方はこちら!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「よんチャンTV」
月曜~金曜 15:40~19:00
出演:河田直也、大吉洋平,、玉巻映美(MBSアナウンサー)テンダラー(白川悟実・浜本広晃) 他

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