【スッキリ】仕込みごはん!レンチンして混ぜるだけ「ドライカレー」の作り方

2019年8月21日放送の『スッキリ』スッキリTOUCHは、料理の手間をわけることで簡単においしい料理ができる「仕込みごはん」を紹介!こちらのページではその中で紹介されたレンチンして混ぜるだけでできる「ドライカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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簡単&美味しい「仕込みごはん」

今流行りの「作りおき」。でも週末にまとめて料理を作るのは正直大変…。そんな時は「仕込みごはん」がオススメ!料理の手間を「仕込み」と「仕上げ」に分けることで簡単に美味しい料理が出来ちゃいます!

≫≫ 「仕込みごはん」のレシピ本はこちら!

レンチンして混ぜるだけでできる「ドライカレー」

帰って5分!レンチンして混ぜるだけの「ドライカレー」!

材料

(2人分)
合いびき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 30g
ピーマン 1個

[調味料]
カレー粉 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
こしょう 適量

サラダ油 大さじ1/2
ごはん 1合分

作り方

【前仕込み】

1.野菜を全てみじん切りにする。

2.フライパンに油を引き、合いびき肉・野菜を炒める。

3.調味料を加え、さらに炒める。

4.耐熱容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

[ポイント]
耐熱皿にのせておけば、調理当日レンジへ直行できる!
前仕込みした「カレーの素」は冷蔵庫で3日間冷凍庫で3週間保存可能
【後仕上げ】

1.電子レンジ(600w)で2~3分加熱する。

2.温かいごはんと混ぜる。

まとめ・感想

「仕込みごはん」で作る「ドライカレー」。これはもうめちゃくちゃ簡単!

「仕込み」は肉・野菜・調味料を炒めるだけ。そして「仕上げ」はレンチンしてごはんと混ぜるだけ!!これなら作って冷蔵庫に入れておけば、子どもや旦那さんにも“仕上げ”ができますね♪ そして冷凍できるのもうれしい!3週間も保存できるなら、多めに作っておいて小分けしておくと便利ですね!

レシピ本はこちら!

書籍名 : 帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん 仕込みと仕上げ合わせて最短10分!
金額 : 1,512円(税込)
著者 : 上田 淳子

5~15分の簡単仕込み!あっという間に晩ごはんができる!早くて美味しい98レシピ!

1.前仕込み8後仕上げ2-帰宅後短時間でラクラク!
2.前仕込み5後仕上げ5-半分半分でラクラク!
3.前仕込み2後仕上げ8-少しの仕込みでかなりラク!
ご飯と麺も前後で分けてもっとラク/便利な買い置き食材で前仕込み不要のスピード献立/材料も作り方もシンプルにスピード副菜&和洋中の汁もの

▼ 上田淳子(ウエダジュンコ)さんプロフィール
調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として幅広く活躍。現在大学生になる双子の母。その子育てと仕事の両立経験を活かした、現実的なレシピが好評(「BOOK」データベースより)

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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 宮崎哲弥 松田丈志 森圭介(日本テレビアナウンサー)

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