2018年12月6日放送の『スッキリ』は芸能界きっての料理自慢 小倉優子さんの持ち込み企画第５弾！今回は、制限時間１時間でクリスマスディナー６品を作り、さらにテーブルコーディネートまで完成させるタイムアタックに挑戦！こちらのページではその中で紹介されたパリパリ！チキンステーキについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
クリスマスディナー
芸能界きっての料理自慢 小倉優子さんの持ち込み企画第５弾！
今回は、制限時間１時間でクリスマスディナー６品を作り、さらにテーブルコーディネートまで完成させるタイムアタックに挑戦！
時短でおいしい調理テクニックが満載です♪
パリパリチキン
パリパリ！チキンステーキ♪
材料
鶏もも肉 2枚
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
作り方
１．鶏もも肉に塩コショウで両面に下味を付ける。
２．小麦粉を振る。
＊ムラなく小麦粉をかけるとパリパリに焼き上がる！
３．フライパンに油をひき、鶏肉を皮面から入れる。
４．フタの代わりにアルミホイルをかぶせ、その上に水（水 約800cc）を入れた鍋を重しに置く。
＊皮とフライパンの接地面を多くすることで短時間でパリパリに仕上がる。
５．皮の面を7分、裏面を3分焼く。
６．食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、塩を振れば完成。
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他