2021年8月25日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』はジャパンミートの新常識！こちらのページではその中で紹介されたゆーママのお肉使い切りレシピ「鶏むね肉の保存方法（冷凍作り置き）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お肉使い切り！冷凍作り置きレシピ
今日は「ジャパンミート」を特集！激安値段の不思議な法則を大解明！いっぱい買った安いお肉を美味しく無駄なく使い切るソレマル技を一挙大公開！
レシピを教えてくれるのは、冷凍作り置きの達人・ゆーママさん。（≫ レシピ本はこちら！）
鶏むね肉の保存方法（１）
アレンジ：サラダチキン、よだれ鶏など
材料
- 鶏むね肉 750ｇ
- 水 700ml
- 酒 大さじ4
- しょうが（スライス）2枚
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2.5
作り方
- 耐熱ボウルに鶏むね肉を重ならないように入れる。
- 鶏肉がかぶるくらいの水（700ml）を入れる。
- 酒（大さじ4）しょうが（2枚）塩（小さじ1/2）を入れる。
- ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。
- 裏返し、さらに電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。
- アクを取り、煮汁の中で冷ます。
- 鶏肉が冷めたら、保存袋に鶏肉のみ入れる。
- サラダ油を入れ、なじませ、冷凍保存！
水分が鶏肉に戻り、ムネ肉でもやわらかく仕上がる
残った汁（出汁）は製氷皿に入れて冷凍すると◎！
アレンジレシピ「サラダチキン」
- 冷凍蒸し鶏を解凍する。
- 酢（小さじ1）オリーブオイル（大さじ1）顆粒コンソメ（小さじ1/2）を加え、なじませる。
アレンジレシピ「中華風炊き込みごはん」
>鶏むね肉の保存方法（２）
アレンジ：焼きからあげ、チキンポテトクリームシチューなど
材料
- 鶏むね肉 750ｇ
- おろしニンニク 小さじ1
- 顆粒コンソメ 大さじ1
- こしょう 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 片栗粉 適量
作り方
- 鶏むね肉（750ｇ）を一口サイズにカットする。
- おろしにんにく（小さじ1）顆粒コンソメ（大さじ1）こしょう（小さじ1/2）オリーブオイル（大さじ2）で下味をつける。
- ３つの保存袋に分けて入れ、片栗粉をまぶす。
- 平らにして空気を抜き、冷凍保存！
ゆーママのレシピ本はこちら！
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▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
ゲスト：川田裕美、小籔千豊、増田貴久(NEWS)
コーナーゲスト：もえのあずき(エラバレシ)
