【スロイジ】「キュウリとミョウガの冷やしみそ汁」の作り方/ラクうまキッチン

2021年7月7日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「キュウリとミョウガの冷やしみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ラクうまキッチン

話題!注目!人気!のシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。また、シェフオリジナル味噌汁「みそ汁ーティーン」も発表!

今日レシピを教えてくれたのは、今料理本が大人気!雑誌『オーシャンズ』の料理番長マーシーこと三浦理志さん(≫ レシピ本はこちら!)。

キュウリとミョウガの冷やしみそ汁

スローでイージーなルーティーンで スロイジ ラクうまキッチン レシピ 冷やし味噌汁
(出典:https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/)

材料

(2人分)

  1. きゅうり 1本
  2. みょうが 1個
  3. 水 400cc
  4. だしパック 1袋
  5. 味噌 大さじ2~2強
  6. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 鍋に水(400cc)を入れ、沸騰したらだしパック(1袋)を入れて出汁を取る。
  2. 味噌(大さじ2~2強)を入れて溶かす。
  3. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  4. きゅうり(1本)は1㎝角に切る。みょうが(1個)は千切りにする。
  5. 冷蔵庫から出した味噌汁をお椀によそい、キュウリ・みょうがを入れたら完成!
  6. お好みで七味唐辛子を入れて♪
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レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜~金曜 14:45~15:45
出演:【日替わりMC】 土佐兄弟 【MCアシスタント】 川島壮雄(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:福本愛菜

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