【世界一受けたい授業】長生きみそ汁「豆腐とキムチの冷や汁風」の作り方

2019年9月7日放送の『世界一受けたい授業』は「医者が考案した長生きみそ汁」第3弾!こちらのページではその中で紹介された『豆腐とキムチの冷や汁風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「医者が考案した長生きみそ汁」第3弾

今話題の「長生きみそ汁」とは、がんや糖尿病、動脈硬化など、健康長寿を妨げる病気や体の不調を遠ざける、健康成分がたっぷり入った最強のみそ汁のこと。

教えてくれるのは、自律神経研究の第一人者で日本初の便秘外来を立ち上げた腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授 小林弘幸先生

豆腐とキムチの冷や汁風

キムチ:「乳酸菌」「食物繊維」が豊富。腸内環境を整える。

材料

(2人分)
スペシャルみそ玉 2個
水 300ml
白菜キムチ 80g
きゅうり 1本
絹ごし豆腐 150g

作り方

下ごしらえ
きゅうり:薄い輪切りにし、塩もみする。しんなりしたら水でサッと洗い、水気を絞る。
豆腐:半分に切る
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1.水を入れたボウルにキムチ・塩もみしたきゅうりを入れる。

2.スペシャルみそ玉を加えて溶かす。

3.器に豆腐を入れ、(2)を注ぐ。

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長生きみそ汁の素「スペシャルみそ玉」の作り方

「長生きみそ汁」のベースとなる「スペシャルみそ」の作り方はこちら!

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書籍「医者が考案した長生きみそ汁」

書籍名 : 医者が考案した長生きみそ汁
金額 : 1404円

番組で紹介されたレシピの他、こちらの本には様々な「長生きみそ汁」が掲載されています。気になった方は是非購入を♪

その他紹介された「長生きみそ汁」



日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:紗栄子 佐藤栞里 西野七瀬 林家三平 みやぞん 森富美 横浜流星

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