2023年7月16日放送の『男子ごはん』、テーマは冷酒に合う夏のおつまみ。こちらのページではその中で紹介された「オクラのツナ和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷酒に合う夏のおつまみ
今日のテーマは冷酒に合う夏のおつまみ！
オクラのツナ和え
さっぱり簡単おつまみ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【冷酒に合うポイント】
・ツナをまとったオクラの食感＆粘り＆旨味
・酸味のある味付け
材料
- オクラ 1袋
- ツナ缶（オイル）小1缶
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- 刻み海苔 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- オクラ（1袋）はヘタの先・ガクを切り落とし、塩（少々）を加えた熱湯で30秒ほど茹でる。
ザルにあげ、水に取って冷まし、水気をきって縦半分に切る。 - ボウルにしょうゆ（大さじ1）酢（大さじ1）砂糖（小さじ1/2）缶汁を切ったツナ（小1缶）を入れてよく混ぜる。
- （１）のオクラを加えて和える。
- 器に盛り、刻み海苔をちらしたら完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
