サタプラ｜Aぇ! group正門×世界一のピザ職人「夏のWとうもろこしピザ」の作り方～全国レシピ交換旅（2026/7/11）

2026年7月11日放送の『サタプラ』は「旬を味わう！正門の全国レシピ交換旅」！今回の食材はとうもろこし！こちらのページではその中で紹介された「夏のWとうもろこしピザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬を味わう！正門の全国レシピ交換旅

料理男子・Aぇ!group正門が手料理を振る舞うコーナー「旬を味わう！正門の全国レシピ交換旅」は、全国各地の旬の食材を求めて正門が産地へ赴き、産地の人だからこそ知る“食材を最高においしく食べる方法”や“最強の見分け方”を学ぶコーナー。

さらに、産地では「食材の食べ方が出尽くしてしまい、新しい食べ方を知りたい」という悩みを抱える人も多い…ということで、そんなお悩みに応えるべく、サタプラが誇る各界の料理の達人に知恵を借りながら、正門が最高の一皿を調理して現地でふるまう！

今回、正門くんがお願いした一流料理人は、ピザのワールドカップマルゲリータ部門で1位、さらに総合優勝も果たした『ジャンカルロ東京』の小曽根美佐夫さん（≫ お店の情報はこちら）

市販のピザ生地で作れるので、難しい工程は一切なし！

（1枚分）

ヨーグルトソース

とうもろこしを蒸す
とうもろこし（1本）は薄皮2枚を残し、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
＊規定時間以上の加熱は行わず、レンジ内の様子を見ながら加熱する
＊食材の分量に対して加熱時間が長いと、発火や発煙の恐れがあるので注意

薄皮がラップ代わりに！水分とうまみを閉じ込める

とうもろこしは蒸してから焼くことで、ピザ窯で焼いたようなカリッと食感＆香ばしさに！

とうもろこしの甘み×ヨーグルトの酸味＋にんにくのパンチ

市販のピザ生地をふっくら焼き上げるポイント！
耳を濡らすことで、中はふっくら＆外はサクッと焼き上がる。

トースターを事前に予熱しておくのがポイント！高温で焼くと香ばしくなる

リストランテピッツェリアジャンカルロ東京

住所：東京都港区麻布台3-4-14 麻布台マンション 1F
電話番号：03-6441-0179
URL：https://giancarlo.jp/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼MBS毎日放送「サタプラ」
土曜 7時30分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：八嶋智人加藤ローサ
VTRゲスト：森崎ウィン平子祐希（アルコ＆ピース）高岸宏行（ティモンディ）高橋ユウ