2024年2月12日放送の『平野レミの早わざレシピ・2024早春』。こちらのページではその中で紹介された「あんかけ焼き芋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2024早春
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送！
放送開始から10年目に入る今年も、世間をザワつかせるびっくりレシピや、待ち遠しい春への期待を込めた簡単・おいしい・楽しい料理の数々を提案！驚きのレミ技連発に、朝ドラ『ブギウギ』出演の田中麗奈さんらゲスト陣も困惑？和田明日香さんとの母娘トークも必見！
あんかけ焼き芋
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 焼き芋 大1本
- 鶏ひき肉 100ｇ
- しょうが（みじん切り）大さじ1（7ｇ）
- 水 150ml
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1強
- 米油 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1（片栗粉を同量の水で溶く）
- バター 10ｇ
- 細ねぎ 適量
- ゆずの皮 適量
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- フライパンに米油（小さじ2）を熱し、みじん切りのしょうが（大さじ1）を香りが出るまで炒める。
- ひき肉（100ｇ）を加えて炒める。
- 水（150ml）酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1強）を加える。
- 水溶き片栗粉（大さじ1）を加え、とろみをつける。
- 縦半分に切り込みを入れた焼き芋（1本）を器に盛り、（４）のあんをかける。
- 細かく切ったバター（10ｇ）をのせる。
- 仕上げにゆずの皮・ねぎを散らしたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167.gif?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，田中麗奈，和田明日香
