【男子ごはん】春の和定食「菜の花の梅肉和え」の作り方(2021/3/21)

2021年3月21日放送の『男子ごはん』、テーマは「春の和定食2021」。こちらのページではその中で紹介された「菜の花の梅肉和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

春の和定食2021

今日のテーマは大人気企画、春の和定食!今年のメインは保存もできる“サワラ”を使った便利レシピ!春の食材をたっぷり使った“和食”を定食スタイルで楽しみましょう♪

スポンサーリンク

菜の花の梅肉和え

茹で方が難しい菜の花は茎から茹でることでシャキッと仕上がる!

男子ごはん 春の和定食 2021 菜の花 梅干し
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2人分)

  1. 菜の花 1/2束(100g)
  2. 塩 少々
  3. 梅干し 2個
  4. かつおぶし(ソフトパック) 1/2袋(1g)

作り方

  1. 梅干し(2個)は種を取り除いて包丁でたたいてペースト状にする。
  2. 沸騰したお湯に塩(少々)を入れる。
  3. 菜の花(100g)の茎の部分を入れ、5秒後に全体を入れて35~40秒茹でる
  4. 茹で上がったらザルにあげる。
  5. 流水に取って熱を取り、水気をしっかり絞る。
  6. 3等分に切り、ほぐしてボウルに入れる。
  7. 梅肉を加える。
  8. かつおぶし(1/2袋)を加えて和えたら完成!
スポンサーリンク

同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】「春の和定食2021」レシピまとめ(2021/3/21)
2021年3月21日放送の『男子ごはん』、テーマは「春の和定食2021」。アイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報をまとめました! 春の和定食2021 今日のテーマは大人気企画、春の和定食!今年のメインは保存もできる...
【男子ごはん】春の和定食「たけのことグリーンピースの炊き込みご飯」の作り方(2021/3/21)
2021年3月21日放送の『男子ごはん』、テーマは「春の和定食2021」。こちらのページではその中で紹介された「たけのことグリーンピースの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 春の和定食202...
【男子ごはん】春の和定食「えのきとしょうがのみそ汁」の作り方(2021/3/21)
2021年3月21日放送の『男子ごはん』、テーマは「春の和定食2021」。こちらのページではその中で紹介された「えのきとしょうがのみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 春の和定食2021 今日のテ...
【男子ごはん】春の和定食「サワラのみそ漬け焼き」の作り方(2021/3/21)
2021年3月21日放送の『男子ごはん』、テーマは「春の和定食2021」。こちらのページではその中で紹介された「サワラのみそ漬け焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 春の和定食2021 今日のテーマ...

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました