【ちちんぷいぷい】海老マヨ蒸し餃子（2018/8/27）

2018年8月27日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『海老マヨ蒸し餃子』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「プロのこだわり！餃子メニュー」。

海老マヨ蒸し餃子

担当：卜部 吉恵先生（和旬 撫子）

（出典:ちちんぷいぷいHP）

材料

（2人分）
むきえび（解凍状態）10尾（100ｇ）
アボカド　1/4個（50ｇ）
れんこん　30ｇ
玉ねぎ　1/8個（20ｇ）

マヨネーズ　大さじ2
塩　適量
コショウ　適量

餃子の皮（大判）10枚
水溶き片栗粉　適量

水　100cc
鶏がらスープの素　大さじ1
レタス　1/4個（160ｇ）

ポン酢　適量

作り方

［下ごしらえ］
アボカド：たたく
れんこん：みじん切り
玉ねぎ：みじん切り

１．むきえびをたたく。

２．ボウルにむきえびを入れ、アボカド・れんこん・玉ねぎを加える。

３．マヨネーズ・塩・コショウを加え、混ぜ合わせる。

４．餃子の皮に（３）をのせ、水溶き片栗粉をつけて包む。

５．フライパンに水・鶏がらスープの素を入れ、レタスをひく。

６．その上に餃子をのせ、蓋をして蒸す（中火で５～７分）。

７．レタスごとお皿に盛り付ける。お好みでポン酢を付けていただく。

次回のレシピは「たこ焼き風餃子」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

【ちちんぷいぷい】白菜漬けと魚介の具沢山スープ（2018/8/24）

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www.e-recipe.site

2018.08.24

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