【キッチンぷいぷい】鶏肉のガーリックバターソテーの作り方

2018年2月6日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏肉のガーリックバターソテー』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「バレンタイン目前！男子のハートをつかむ！肉料理」。

鶏肉のガーリックバターソテー

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】

（2人分）
鶏もも肉　1枚（400ｇ）

たまねぎ　60ｇ
ちりめんじゃこ　20ｇ
にんにく　12ｇ
無塩バター　60ｇ
しょうゆ　大さじ2/3
さとう　大さじ2/3

ブロッコリー　30ｇ
ミックスビーンズ　50ｇ

薄力粉　適量
塩　適量
粗挽き黒コショウ　適量

サニーレタス　適量
ミニトマト　2個
粒マスタード　適量

【作り方】

［下ごしらえ］
たまねぎ：薄くスライス
にんにく：みじん切り
ブロッコリー：ひと口サイズより小さく切る
ミニトマト：半分に切る

１．鶏肉を均等の厚さになるように開く

２．塩・粗びき黒コショウをふり、薄力粉をまぶす

３．フライパンにサラダ油をひき、皮目から焼く（フタをせず、弱火で片面10分ずつ焼いてカリカリに）

４．フライパンにバターを溶かし、にんにく・ちりめんじゃこ・玉ねぎを入れ、極弱火で7分じっくり火を通す

５．ブロッコリー・ミックスビーンズを加えて1分ほど炒める

６．しょうゆ・砂糖を加えて軽く煮詰める

７．器にサニーレタス・ミニトマトをのせ、③の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける

８．⑤のソースをかけ、粒マスタードを添えたら完成

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50