【キッチンぷいぷい】鶏肉のガーリックバターソテーの作り方

2018年2月6日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏肉のガーリックバターソテー』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪



今週のテーマは「バレンタイン目前!男子のハートをつかむ!肉料理」。

鶏肉のガーリックバターソテー

担当:中辻 利宏先生(堺東にんにん

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい バレンタイン 鶏肉のガーリックバターソテー
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分)
鶏もも肉 1枚(400g)

たまねぎ 60g
ちりめんじゃこ 20g
にんにく 12g
無塩バター 60g
しょうゆ 大さじ2/3
さとう 大さじ2/3

ブロッコリー 30g
ミックスビーンズ 50g

薄力粉 適量
塩 適量
粗挽き黒コショウ 適量

サニーレタス 適量
ミニトマト 2個
粒マスタード 適量


【作り方】

[下ごしらえ]
たまねぎ:薄くスライス
にんにく:みじん切り
ブロッコリー:ひと口サイズより小さく切る
ミニトマト:半分に切る


1.鶏肉を均等の厚さになるように開く

ポイント
・筋を横に切ると縮みにくい

2.塩・粗びき黒コショウをふり、薄力粉をまぶす

3.フライパンにサラダ油をひき、皮目から焼く(フタをせず、弱火で片面10分ずつ焼いてカリカリに)

4.フライパンにバターを溶かし、にんにく・ちりめんじゃこ・玉ねぎを入れ、極弱火で7分じっくり火を通す

ポイント
・焦げないよう注意!

5.ブロッコリー・ミックスビーンズを加えて1分ほど炒める

6.しょうゆ・砂糖を加えて軽く煮詰める

7.器にサニーレタス・ミニトマトをのせ、③の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける

8.⑤のソースをかけ、粒マスタードを添えたら完成


【店舗情報】
堺東にんにん
住所:大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:072-227-0556
≫≫ ホットペッパーグルメ(ネット予約可)
予約はこちら


MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50

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