【キッチンぷいぷい】イタリアン麻婆豆腐(2018/1/26)

シェアする

2018年1月26日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『イタリアン麻婆豆腐』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

スポンサーリンク



今週のテーマは「節約豆腐料理」。

イタリアン麻婆豆腐

担当:松本 喜宏先生(トラットリア パッパ

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 節約料理 1月25日 豆腐 イタリアン麻婆豆腐
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
鶏むねミンチ肉 150g
たまねぎ 150g
にんにく 5g
トマトの水煮缶(ダイスカット)1/2缶(約200g)
オレガノ 少々
パルメザンチーズ 適量
たかの爪(輪切り)ひとつまみ
オリーブオイル 適量
パセリ 適量

スポンサーリンク

【作り方】

[下ごしらえ]
豆腐:半分の厚さに切り、食べやすい大きさに角切り
玉ねぎ:みじん切り
にんにく:みじん切り
パセリ:みじん切り

1.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を炒める

2.香りが出てきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

3.ミンチを入れて炒める

4.トマトの水煮缶・オレガノ・豆腐を入れて軽く炒める

5.塩で味を調え、オリーブオイル(多め)・パセリを加える

6.器へ盛り付け、パルメザンチーズをかけたら完成


【店舗情報】
トラットリア パッパ(TRATTORIA Pappa)
住所:大阪市西区新町2-3-9
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6536-4188
≫≫ 食べログ
スポンサーリンク


MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50