【ポップUP】「丸ごとトマトそうめん」の作り方|リュウジの楽ウマBUZZごはん

2022年9月22日放送の『ポップUP!』は料理研究家リュウジの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマBUZZごはん」!こちらのページではその中で紹介された丸ごとトマトそうめんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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リュウジ「楽ウマBUZZごはん」

料理研究家リュウジさんの楽ウマBUZZごはん!

丸ごとトマトそうめん

ほどよい酸味で残暑バテにぴったり!

ポップUP レシピ リュウジ 料理研究家リュウジ 楽ウマ晩ごはん トマトそうめん
(出典:https://www.instagram.com/popup_cxofficial/)

材料

(1人分)

  1. そうめん 100g
  2. トマト 1個(160g)
  3. にんにく 1/2片
  4. 大葉 3枚
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [タレ]

  6. 白だし 大さじ1.5
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. 黒こしょう 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [味変用]

  10. 粉チーズ 適量

作り方

  1. トマト(1個)は細かくダイス状にカットする。
  2. トマトは細かく切った方がそうめんになじむ
  3. 大葉(3枚)は茎の部分を取り、丸めて千切りにし、水につけておく。
  4. 切った大葉は乾燥しないように水につけると◎!香りも持続♪
  5. たれを作る。
    ボウルにトマトを入れ、にんにく(1/2片)をすりおろす。
    オリーブオイル(大さじ1/2)白だし(大さじ1.5)黒こしょう(適量)を加え、トマトをつぶしながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  6. オリーブオイルと白だしは相性◎!
  7. そうめん(100g)は多めのお湯で表示時間通りにゆで、氷水でしめて冷まし、絞る。
  8. そうめんに付着した水気でたれが薄まるため、そうめんは絞る!
  9. たれの入ったボウルにそうめんを入れ、和える。
  10. お皿にそうめんを盛り付け、大葉を飾り付けたら完成!
  11. 味変に粉チーズを振っても◎!
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リュウジさんのレシピ本はこちら!


同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



フジテレビ「ポップUP!」
月~金曜日
進行MC:佐野瑞樹、山﨑夕貴(フジテレビアナウンサー)
曜日パーソナリティ:髙嶋政宏
曜日レギュラー:小倉優子、平子祐希(アルコ&ピース)、ゆうちゃみ、井上咲楽 

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