2021年8月8日放送の『相葉マナブ』は夏の東京湾！何が獲れるか大調査！こちらのページではその中で紹介された「シタビラメの竜田揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏の東京湾 何が獲れるか大調査！
夏の東京湾には、どんな魚や貝が生息しているか調査し、捕まえて捌いて食べる企画！今回は、千葉県木更津市で大調査！捕まえた食材は、銀座久兵衛・二川さんと相談して調理していきます！
シタビラメの竜田揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- シタビラメ 1尾
- おろししょうが 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- しょうゆ 100ml
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- シタビラメ（1尾）はウロコ・頭・内蔵を取って洗い、4等分に切る。
- おろしにんにく（小さじ2）おろししょうが（小さじ1）しょうゆ（100ml）を合わせてシタビラメを漬ける。
- 片栗粉をまぶし、160～170℃の油で3～4分揚げたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、田中卓志（アンガールズ）
