2026年11月9日放送の『ぽかぽか』は料理上手の岩井勇気が生調理SP「岩井勇気のぽいぽいクッキング」！こちらのページではその中で紹介された富田望生さんへの偏見料理今が旬！「メバチマグロの油淋魚（ユーリンユイ）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩井勇気のぽいぽいクッキング
悪の偏見料理人！？岩井が旬の食材を使って、ゲストが好きっぽい料理を生放送で勝手に生調理！富田望生＆影山優佳が登場！2人は岩井の料理に満足するのか！？
メバチマグロの油淋魚（ユーリンユイ）
岩井さんの富田望生さんに対する勝手なイメージは「大きいお茶碗にすればいいのに、小さいお茶碗で2杯食べるっぽい」。
そのイメージで岩井さんが作ったのが「メバチマグロの油淋魚（ユーリンユイ）」♪
材料
- メバチマグロ 200g
- おろししょうが（マグロの下味用）小さじ1/2
- しょうゆ（マグロの下味用）小さじ1
- 酒（マグロの下味用）小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 適量
- 糸唐辛子 少々
- ねぎ 10cm
- しょうが 10g
- にんにく 10g
- ごま油 大さじ1
- ポン酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ1/2
マグロの代わりにアジでも◎
作り方
- メバチマグロ（200g）はキッチンペーパー等で水気を拭き取り、1.5㎝幅に切る。
- マグロをポリ袋に入れ、おろししょうが（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1）酒（小さじ1）を加えてもみこむ。
- ねぎ（10cm）にんにく（10g）しょうが（10g）はみじん切りにする。
- （2）に片栗粉（大さじ1）を入れて振り、全体にまぶしつける。
- フライパンに1㎝高さぐらいまで油（適量）をいれ、180℃で2～3分揚げ焼きにする（中火）。
- タレを作る
フライパンにごま油（大さじ1）をひき、ねぎ・にんにく・しょうがを香りが出るまで炒める。 - ポン酢（大さじ3）砂糖（小さじ1/2）を加え、ひと煮立ちさせたら「タレ」の完成。
- 揚げたマグロをお皿に盛り、タレをかける。糸唐辛子（少々）をのせたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月9日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
ぽかぽか（フジテレビ）
出演：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）神田愛花 横澤夏子、松田元太（Travis Japan）松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
ゲスト：富田望生、影山優佳
🔗 番組公式X（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
