2026年11月5日放送の『プレバト』は「のせかけごはん」の才能ランキング。こちらのページではその中で紹介された長谷川あかり先生のお手本「宇宙鯖缶のせごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「のせかけごはん」才能ランキング
ごはんにのせる・かけるだけで食欲を極限まで掻き立てるアイデアを競う「のせかけごはん」の才能ランキング！
査定するのは令和のカリスマ料理家と呼ばれている長谷川あかりさん。
長谷川先生のお手本「宇宙鯖缶のせごはん」
無重力で食べる宇宙食「宇宙鯖缶」は全体的に濃い味付け。のせごはん向きなので、サバ缶をもっと主役にする
材料
- サバ缶（宇宙鯖缶）1缶
- 焼きのり 約2～3g
- しょうが 15g
- 梅干し 1個
- あさつき 少量
- 白いりごま 1～2g
- 柚子の皮 適量
- 塩 少々
- ごはん
作り方
- サバ缶をほぐしてペースト状にする。
宇宙鯖缶は煮汁がゲル化しているので、ほぐしてペースト状に！
- ごはんを平らに盛り、塩（少々）をまんべんなく振る。
- ごはんの上にちぎった焼きのりを薄く広げる。
海苔は脇役。韓国海苔ではなく、サバの香りや旨みを際立たせる普通の焼き海苔に変更
- （1）のサバをのせる。
- 千切りにしたしょうがをのせ、あさつき・いりごまを散らす。
しょうがでさわやかな酸味をプラス
- 梅干しを添える。
味変に梅干し！
- 柚子の皮をすりおろしたら完成！
ゆずの皮が入ると爽やかさ＆苦みが加わる。
だしをかけたら出汁茶漬けに！
長谷川あかりさんのレシピ本
“のせかけごはん”を査定した料理家・長谷川あかりさんのレシピ本はこちら！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月5日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
プレバト（MBS）
出演：浜田雅功 清水麻椰（MBSアナウンサー）長谷川あかり（料理家）
ゲスト：梅沢富美男 野口聡一 小倉優子 ドンデコルテ（小橋共作・渡辺銀次）信子（ぱーてぃーちゃん）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
