【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ハーブでマリネしたポークステーキ（2019/7/9）

2019年7月9日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはマリネいろいろ。今日はハーブでマリネしたポークステーキを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「マリネいろいろ」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「マリネいろいろ」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

ひと手間で、香りよく柔らかな絶品ステーキに！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚肩ロース肉　２枚（300ｇ）
タイム　４枝
ローズマリー　１枝
塩　小さじ2/5
黒こしょう　適量
バージンオリーブオイル　小さじ３
マスタード　適量

作り方

ポイント
・ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。
・焼き油をかけながら中火で２分焼く。

［下ごしらえ］
豚肩ロース肉：筋を切る
タイム：葉の部分をみじん切りにする
ローズマリー：葉の部分をみじん切りにする

１．豚肉の両面に塩・黒こしょう・タイム・ローズマリーをまぶす。

２．バージンオリーブオイル（小さじ１）をなじませる。

３．ラップを密着させ、冷蔵庫で15分マリネする。

４．（３）を取り出し、フライパンにバージンオリーブオイル（小さじ２）を熱し、豚肉を約３分焼く（中火）。

５．豚肉に焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、さらに２分焼く（中火）。

６．器に豚肉を盛って焼き油をかける。

７．マスタードを添えたら完成！

お肉をマリネしてからソテーするなんて初めて見ました。一体どんな味になるんでしょう？お酒にピッタリのメニューだそう。一度挑戦してみてもいいかも♪

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】たこと夏野菜の柚子風味（2019/7/8）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし