2026年5月31日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新玉ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎときのこの和風パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新玉ねぎ」
今日の食材は、神奈川県横浜市保土ヶ谷の新玉ねぎ。
お世話になる農家さんは「スイートスター」という品種を育てていて、辛さが少なく甘みが強いのが特徴なんだそう。
そんな新玉ねぎを使った絶品料理を地元の方から学びます！
新玉ねぎときのこの和風パスタ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- パスタ 200ｇ
- 新玉ねぎ 1個
- しめじ 1株
- エリンギ 1本
- ツナ缶（オイル漬け）1缶（70ｇ）
- にんにく 1片
- 白だし 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 刻み海苔 適量
作り方
- 新玉ねぎ（1個）は皮を剥いて芯を取り、薄切りにする。
エリンギ（1本）は長さを半分に切って短冊切りにする。しめじ（1株）は石づきをとって小房に分ける。
にんにく（1片）は皮を剥いて芯を取り、薄切りにする。 - 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩（湯量の1％／分量外）を入れ、パスタ（200ｇ）を表示時間通りに茹でる。
- フライパンを中火にかけ、にんにく・玉ねぎ・しめじ・エリンギを入れる。ツナ（1缶）をオイルごと入れ、炒める。
- きのこがしんなりしたら、白だし（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（小さじ2）を加える。
- ゆであがったパスタを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- お皿に盛り、刻み海苔をちらしたら完成！
新玉ねぎの甘みでパスタに旨みをつける
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番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月31日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
