2023年6月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは覚えて便利！ひじきをおいしく。こちらのページではその中で紹介された「ツナとひじきのうま煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
覚えて便利！ひじきをおいしく
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、覚えて便利！ひじきをおいしく。
ツナとひじきのうま煮
材料
- ひじき（乾）20ｇ
- にんじん 50ｇ
- ツナ缶 1缶（165ｇ）
- 大豆の水煮缶 1缶（120ｇ）
- サラダ油 適量
- だし 250ml
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
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作り方
- にんじん（50ｇ）は皮をむき、3cm長さ、5mm幅に切って2mm厚さに切る。
- ひじき（20ｇ）はたっぷりの水に10分つけて戻す。
- 戻したひじきは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
- 鍋にサラダ油（適量）を熱し、ひじきを中火で炒める。
- 水分がなくなったら、にんじん・ツナ（1缶）を液体ごと入れる。
- 大豆の水煮（1缶）を加えて炒め、だし（250ml）砂糖（大さじ1/2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）を加え、中火で10分煮る。
- 煮汁が半量になったら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
