2023年6月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「たこのみょうがカルパッチョ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たこのみょうがカルパッチョ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・田口成子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ゆでだこ 120ｇ
- きゅうり 1/2本
- みょうが 2個
- 酢 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/5
- 砂糖 小さじ2
- 水 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方
- ゆでだこ（120ｇ）は5mm厚さのそぎ切りにし、お皿に丸く並べる。
- きゅうり（1/2本）は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。水にさらしてシャキッとさせてから、キッチンペーパー等で水気を取る。
- ドレッシング作り。
みょうが（2個）は縦半分に切ってから薄く小口切りにする。 - 耐熱ボウルに酢（大さじ1.5）砂糖（小さじ2）水（大さじ1/2）を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
- 熱いうちにみょうがを加え、10分ほど置いてなじませる（粗熱を取る）。
- 粗熱が取れたら、オリーブオイル（大さじ1/2）を加えたらドレッシングの完成。
- （１）のお皿の真ん中にきゅうりを盛り、（６）のドレッシングを回しかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：でんでん・井上咲楽
