【上沼恵美子おしゃべりクッキング】カレーピラフ(2019/7/5)

2019年7月5日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「夏だ!カレーだ!」。今日はカレーピラフを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「夏だ!カレーだ!」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「暑い時こそ食べたくなる!夏だ!カレーだ!」。

カレーピラフ

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

懐かしい味わいだけど実はかなり本格派のピラフ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 カレー カレーピラフ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
ご飯 300g
ロースハム(1cm厚さ) 100g
玉ねぎ 50g
マッシュルーム 4個
スイートコーン 40g

カレー粉 小さじ1+1/3
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/3

バージンオリーブオイル 小さじ4
塩 小さじ1/2
こしょう 適量


作り方

ポイント
・温かいご飯を入れる。
・香りが立ったら混ぜ合わせる。

下ごしらえ
ロースハム:1cm角に切る
マッシュルーム:くし形に6等分に切る
玉ねぎ:1cm角に切る


1.カレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース・おろしにんにくを混ぜる。

2.フライパンにバージンオリーブオイル(半量)を中火で熱し、ハム・玉ねぎ・マッシュルームを炒める。

3.残りのバージンオリーブオイル・温かいご飯・スイートコーン・塩・こしょうを加え、強火で炒める。

4.フライパンの真ん中を空け、(3)を加える。

5.香りが立ったら全体を混ぜ合わせて完成!


カレーピラフって意外と作らないですよね。ケチャップ入れるのか~なるほど。簡単だし、一回作ってみよう♪

▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:山崎 樹範

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