【上沼恵美子おしゃべりクッキング】長芋のとろとろ焼き（2019/6/3）

2019年6月3日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはねばねばとろとろ。今日は長芋のとろとろ焼きを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「ねばねばとろとろ」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「ねばねばとろとろ」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

長芋のねばりとシャキシャキの食感を楽しめます♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
長いも　250ｇ
ベーコン　80ｇ
卵　１個
ポン酢　小さじ２
青ねぎ　１本
パン粉　適量
塩　適量
黒こしょう　適量
油　適量

作り方

ポイント
・ベーコンと長いもは色づくまで炒める。
・火を止めてからおろした長いもを加える。

［下ごしらえ］
ベーコン：１cm幅に切る
青ねぎ：小口切りにする

１．長いもは皮を2/3むいてすりおろす。

２．残りの皮をむき、５mm厚さのいちょう切りにする。

３．卵を溶きほぐし、おろした長いも・ポンぽん酢を混ぜ合わせる。

４．フライパンに油（適量）を熱し、ベーコン・長いも（いちょう切り）を加えて色づくまで炒める（中火）。

５．塩・黒こしょうで下味をつける。

６．火を止め、（３）を加えて混ぜ合わせる。

７．耐熱皿に（６）を入れ、青ねぎ・パン粉を散らす。

８．オーブントースターで焼き色を付ける。

特段変わったメニューではないような気もしますが、お箸が止まらない一品なんだそう。簡単にできるのでいいですね♪

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】あじのレモンパン粉焼き（2019/5/31）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：神保悟志