【上沼恵美子おしゃべりクッキング】あじのレモンパン粉焼き（2019/5/31）

2019年5月31日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは酸味さわやか。今日はあじのレモンパン粉焼きを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「酸味さわやか」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「酸味さわやか」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

レモンの酸味と香りがたっぷりの魚料理♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
あじ（三枚おろし）　２枚（300ｇ）
レモン　１個
パン粉　大さじ３
パルメザンチーズ（粉）　小さじ１
バージンオリーブオイル　小さじ１

塩　適量
こしょう　適量
バージンオリーブオイル　適量

作り方

ポイント
・パン粉にレモンの皮と絞り汁を混ぜる。
・アジは重ならないように置く。

［下ごしらえ］
あじ：４等分に切る

１．レモンは皮をすりおろし、皮をむいて果肉を取り出す。残りを絞って果汁（小さじ１）を取る。

２．パン粉にレモンの皮・レモン汁・パルメザンチーズ・、バージンオリーブオイル（小さじ１）・こしょうを混ぜる。

３．クッキングシートの上に塩・こしょうをふり、アジを重ならないように置く。

４．塩・こしょうをふり、（２）をのせ、バージンオリーブオイル（適量）をふる。

５．オーブントースターでアジに火が通り、パン粉に焼き色がつくまで焼く（約６分）。

６．器に盛り、レモンの果肉をのせたら完成！

レモン果汁だけでなく、果肉もたっぷり！さわやかな魚料理です♪

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】さわやか冷しゃぶ（2019/5/30）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし