2018年8月10日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは生姜とにんにく。今日はイタリアンしょうが焼きを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
テーマ「生姜とにんにく」
上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪
今週のテーマは「生姜とにんにく」。
イタリアンしょうが焼き
担当の先生：西洋料理 小池浩司先生
バルサミコ酢を使って定番しょうが焼きが大変身！
一言ポイント：バルサミコ酢を軽く煮詰める
（出典:番組HP）
材料
（2人分）
豚肩ロース肉（しょうが焼き用）300ｇ
しょうが 40ｇ
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/3
バージンオリーブオイル 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
塩 小さじ1/3
ミニトマト 5個
バジル 3枚
キャベツ 適量
ドレッシング 適量
作り方
［下ごしらえ］
しょうが：皮をむいてすりおろす
ミニトマト：縦半分に切る
バジル：1ｃｍ幅に切る
キャベツ：千切り
１．豚肉の片面におろししょうが・しょうゆ・塩（小さじ1/3）をまぶす。
２．フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、強火で焼いて一旦取り出す
３．同じフライパンを中火にかけ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす
４．バルサミコ酢・塩（小さじ1/3）を入れて軽く煮詰める
５．焼いた豚肉を戻し入れ、中火で全体に絡める
６．ミニトマト・バジルを加えて混ぜ合わせる
７．器に盛り付け、キャベツ（千切り）・ドレッシングを添える
▼ 前回のレシピはこちら
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】春雨のしょうがスープの作り方
2018年8月9日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは生姜とにんにく。今日は春雨のしょうがスープを...
www.e-recipe.site
2018.08.09
▼ 次回のレシピはこちら
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】昆布と鯛の和えものの作り方
2018年8月13日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは海の香り。今日は昆布と鯛の和えものを紹介！...
www.e-recipe.site
2018.08.13
▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子 天童よしみ 他
