【土井善晴 おかずのクッキング】おかひじきの白和え(2018/9/8)

2018年9月8日放送の『おかずのクッキング』で料理研究家・土井善晴先生が作ったのはおかひじきの白和え。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生が家庭のおかずの作り方を教えてくれます♪

今週のテーマは「おかひじき」。ビタミンが豊富でシャキシャキ食感がクセになる!茹でたり炒めたり、サッと火を通すだけで食べられるのでとっても便利な食材です♪

おかひじきの白和え

味付けは塩と黒ごまだけ!
混ぜ過ぎないのがポイント。

おかずのクッキング レシピ 土井善晴 土井先生 作り方 材料 おかひじきの白和え
(出典:番組HP

材料

(1~2人分)
おかひじき 40g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
塩 小さじ1/3
黒ごま 少々


作り方

1.おかひじきを茹でて冷水にとる。

2.ザルに上げて水気を切る。

3.食べやすい長さに切って塩をふる。

4.豆腐は水気を拭き、ボウルに入れる。

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5.豆腐をつぶし、おかひじきを加えて軽く混ぜる。

6.黒ごまをふったら完成!


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ABCテレビ「おかずのクッキング」
日曜 5時25分~5時50分(関西エリア)
出演:土井善晴(料理研究家) 、久冨慶子(テレビ朝日アナウンサー)