OHソレみ～よ｜時短＆簡単「牛肉のゴーヤチャンプルー」の作り方（2026/9/19）

2026年9月19日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された時短で簡単に作れる「牛肉のゴーヤチャンプルー」。材料や作り方、ポイントはこちら！

時短＆簡単「牛肉のゴーヤチャンプルー」

今日のレシピを教えてくれるのは「ラ・ルッチョラ」の鈴木シェフ（≫ お店の情報はこちら！）

材料

1. ゴーヤ　1本
2. 牛肉切り落とし　300g
3. 玉ねぎ　1/2個
4. 木綿豆腐　1/2丁
5. 卵　1個
6. しょうゆ　大さじ2
7. みりん　大さじ1
8. ごま油　適量
9. 塩　適量
10. 黒こしょう　適量
11. 白ごま　ひとつまみ

作り方

1. ゴーヤ（1本）は半分に切り、ワタを取って薄く切る。
ワタをしっかりとることでゴーヤの苦味を軽減
2. ゴーヤに塩（適量）を加えて揉む。
しっかりと塩もみすることで苦味が取れる
3. フライパンにごま油（適量）をひき、木綿豆腐（1/2丁）牛肉（300g）玉ねぎ（1/2個）を炒める。
4. ゴーヤを加え、強火で一気に2分炒める。
わずか2分！強火で一気に炒めるだけ！
5. 溶き卵（1個）を加え、しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ1）で味付けする。
6. 器に盛り付け、ごま（ひとつまみ）黒こしょう（適量）をかけたら完成。

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月19日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

モモコのオーソレミーヨ！（関西テレビ）
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（WEST.）兵動大樹（矢野・兵動）高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)

🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。