【ヒルナンデス】堀ちえみさんが教える「豆苗の冷やし中華」シンプルレシピ(2018/5/21)

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2018年5月21日の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”、テーマは豆苗を使った超簡単!ヘルシーレシピ。堀ちえみさんが教えてくれたのは「豆苗の冷やし中華」。材料や作り方はこちら!

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手ごろな値段、調理のしやすさ、栄養価の高さから大人気の「豆苗」。出荷量は1年で1.6倍に増えているんだそう。専門のレシピ本も出版され、ネットでも話題。すっかり人気食材に♪

今回はそんな「豆苗」を使った超カンタン!ヘルシーな新メニューが登場!

今日のテーマは豆苗を使った超簡単レシピ

豆苗を使った超簡単レシピ

今日教わるのは吉田沙保里さん。
堀ちえみさんが教えてくれたレシピはこちら♪

豆苗の冷やし中華

ヘルシー&時短!約5分で完成!
鍋も使わず作れる豆苗の冷やし中華♪

レシピの女王 ヒルナンデス シンプルレシピ 豆苗 吉田沙保里 堀ちえみ 冷やし中華
(出典:http://www.ntv.co.jp/queen/

【材料】

(2人分)
豆苗 1袋
春雨 80g
きゅうり 1/2本
ハム 4枚
サラダ菜 8~10枚
コーン 50g

[タレ]
酢 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
水 大さじ1
ごま油 大さじ1


【作り方】

1.豆苗の根を落とし、半分に切る

2.ボウルに春雨と豆苗を入れ、熱湯(適量)を注ぎ、5分ほどおいておく

ポイント
中華麺の代わりに春雨を使うことで60%カロリーオフ!
お湯で戻すとボリュームアップ!ヘルシーだけど食べ応えもあるためオススメ♪
ポイント
●春雨を戻す+豆苗に火を通す
効率的&時短の調理法
・豆苗は炒め過ぎるとクタクタになる
・熱湯に浸すだけなので手軽!

3.きゅうり・ハムを細切りにする

4.[タレ]の材料を合わせておく

5.②の春雨と豆苗をザルにあけて流水で洗い、水気を切る

6.お皿にサラダ菜を敷き、春雨・豆苗を盛り付ける

7.きゅうり・ハムを盛り、コーンを散らす

8.タレを全体にかけたら完成!

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 遠藤章造、博多華丸・大吉、マギー、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、佐藤晴美(Eーgirls)、滝沢カレン、坪倉由幸、江口ともみ、堀ちえみ、吉田沙保里、ユースケ(超特急)