【OHソレみ~よ】「キャベツとソーセージのマスタードスープ」の作り方(2021/4/3)

2021年4月3日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介された“奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理”は『キャベツとソーセージのマスタードスープ』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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キャベツとソーセージのマスタードスープ

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理(≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら)!

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 奥園先生 キャベツとソーセージのマスタードスープ
(出典:https://www.ktv.jp/ohsore/)

材料

  1. ソーセージ 6本
  2. キャベツ 1/4個
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 水 400㎖
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. 粒マスタード 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1~2
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. ソーセージ(6本)は小口切りにする。
  2. キャベツ(1/4個)はざく切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイル(適量)を入れ、ソーセージを炒める。
  4. 香りがしてきたらキャベツを加える。
  5. 先に炒めることでスープにコクが出る
  6. 塩(小さじ1/2)を入れ、さらに炒める。
  7. 塩を入れることでキャベツのうま味が出る
  8. キャベツがしんなりしたら水(400ml)を入れ、フタをして煮る(約10分)。
  9. 粒マスタード(大さじ1)みりん(大さじ1)を入れて味付けする。
  10. 粒マスタードの酸味をみりんでまろやかに!
  11. 味見をして、醤油(小さじ1~2)で味を調える。
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奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)
ゲスト:千原ジュニア(千原兄弟)
VTR出演:たむらけんじ 高橋茂雄(サバンナ)

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