【おは朝】小嶋花梨のお受験料理教室「4種のチーズパスタ」の作り方

2021年2月18日放送の「おはよう朝日です」は小嶋花梨のお受験料理教室「チーズ」編!こちらのページではその中で紹介された4種のチーズパスタについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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小嶋花梨のお受験料理教室~チーズ編~

月に一度のNMB48小嶋花梨ちゃんお料理レッスン!今日のテーマは「チーズ」。教えてくれるのは、兵庫・武庫之荘「カサレッチョ」のオーナーシェフ、ヴァレンティ二ィ・ファブリッツィオさん。

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4種のチーズパスタ

材料

(1人分)

  1. ゴルゴンゾーラ 20g(お好みで量を調整)
  2. モッツァレラ 80g
  3. パルミジャーノ 5g
  4. ペコリーノ 5g
  5. バジル 2枚
  6. ペンネ 70g(大盛100g)
  7. 塩コショウ 適量
  8. 生クリーム 20cc
  9. 牛乳 50cc
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. フライパンに生クリーム(20cc)牛乳(50cc)バジル(2枚)を入れる。
  2. ゴルゴンゾーラチーズ(20g)を加え、弱火で溶かす。
  3. モッツァレラチーズを溶けやすい大きさに切り、加えて混ぜる。
  4. ペンネ(70g)アルデンテの状態に茹でる。
  5. ソースとペンネを絡める。
  6. パルミジャーノ(5g)ペコリーノ(5g)オリーブオイル(適量)をかける。
  7. 塩コショウ(適量)で味を調えたら完成!
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その他紹介されたレシピ


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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、小西陸斗(朝日放送アナウンサー)田口万莉、澤田有也佳 小嶋花梨(NMB48)森内彩子 たむらけんじ 桧山進次郎・大野雄一郎 正木明 赤﨑夏実 他

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