【おはよう朝日】精進料理のイメージが変わる「お寺ごはん」のレシピ(2019/3/12)

2019年3月12日放送の「おはよう朝日です」は世界で人気の“お寺ごはん”。これが精進料理!?キーマカレーが精進料理に!?作り方や材料など詳しくはこちら!



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世界で人気「お寺ごはん」のレシピ

教えてくれるのは東京・浅草「縁泉寺」の青江 覚峰住職。「お寺ごはん」の生みの親である青江住職は、食の大切さを伝える「料理僧」。国内外で講演などを行い、「お寺ごはん」の普及に取り組んでいらっしゃいます。

精進料理で使えない食材
・肉類
・魚介類
・乳製品(牛乳・チーズ・ヨーグルトなど)
・ねぎ類(ねぎ・玉ねぎ・にら・にんにくなど)

紹介されたレシピ

卵もどきサンドイッチ

卵の代わりに豆腐を使うサンドイッチ!マヨネーズも豆腐で作ります♪

▼ 作り方はこちら!

【おはよう朝日】お寺ごはんレシピ「卵もどきサンドイッチ」(2019/3/12)
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キーマカレー

カレーにも豆腐を活用!

▼ 作り方はこちら!

【おはよう朝日】お寺ごはんレシピ「キーマカレー」(2019/3/12)
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麸レンチトースト

豆乳と車麩で作るフレンチトースト!モチモチして意外と美味しい!?

▼ 作り方はこちら!

【おはよう朝日】お寺ごはんレシピ「麸レンチトースト」(2019/3/12)
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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)他

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