【おはよう朝日】お寺ごはんレシピ「卵もどきサンドイッチ」(2019/3/12)

2019年3月12日放送の「おはよう朝日です」は世界で人気の“お寺ごはん”を紹介!こちらのページでは、その中で紹介された「卵もどきサンドイッチ」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら!



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世界で人気「お寺ごはん」のレシピ

卵もどきサンドイッチ

材料

(2人分)
絹ごし豆腐 2/3丁
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
豆腐マヨネーズ 大さじ2
サフラン 少々
パン 4枚程度


作り方

1.火をつける前にフライパンで豆腐を細かく潰す。

2.砂糖・塩をまんべんなくかけ、10分おく。

3.豆腐から水気が出てきたら、サフランを入れる。

4.フライパンを弱火にかけ、水気がなくなるまで混ぜながら炒める。

5.豆腐マヨネーズと(4)を混ぜる。

6.パンに挟めば完成!


豆腐マヨネーズ

材料

絹ごし豆腐 1丁
りんご酢 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1
粒マスタード 大さじ3
オリーブオイル 大さじ5


作り方

1.豆腐は良く水切りをし、なめらかになるまでつぶす。

2.リンゴ酢・塩・こしょう・粒マスタードを入れ、泡立て器で混ぜる。

3.オリーブオイルを数回に分けて入れ、よく混ぜる。


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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)他

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