【おはよう朝日】ハリッサを使ったアレンジレシピ~食のセレクトショップ「カルディ」調味料(2018/5/16)

2018年5月16日の「おはよう朝日です」は食のセレクトショップ「カルディ」を舞台に世界の調味料アレンジレシピを紹介!こちらのページではハリッサを使ったアレンジレシピをまとめました♪ 作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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食のセレクトショップ「カルディ」調味料でアレンジレシピ

食のセレクトショップ「カルディコーヒーファーム」には世界の調味料が約150種類揃っています♪ しかも毎月新商品が続々入荷♪
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「ハリッサ」で作るレシピ

ハリッサ」とは唐辛子とパプリカをベースにしたモロッコ生まれの万能調味料。

ハリッサで作る簡単おつまみ

バゲットに塗って焼くだけ!
生ハムをトッピングすればおもてなしのおつまみに変身♪

【材料】

バゲット 8枚
ハリッサ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
オリーブオイル 適量
生ハム切り落とし 適量
チャービル 適量

【作り方】

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1.ハリッサとオリーブオイルを混ぜ合わせてバゲットに塗る
2.温めておいたオーブントースター(1000w)でこんがりするまで焼く(約3~5分)
3.生ハムをのせ、オリーブオイルをかけ、チャービルを飾る


ハリッサを使って「あさり蒸し」

酒蒸しにハリッサを加えてお酒の進むおつまみに!

【材料】

(2人前)
あさり 200g
ハリッサ 大さじ1
酒 大さじ2
万能ねぎ 適量(小口切り)

【作り方】

1.あさりは砂抜きしてよく洗う→水気をしっかり切っておく
2.フライパンにハリッサを入れて中火にかける
3.香りが出たらアサリを加えて絡める
4.酒を回し入れてフタをし、2~3分蒸し焼きにする


ハリッサで旨辛ミートソースパスタ

ハリッサを入れた旨辛ミートソースをパスタに和えるだけ!
電子レンジでできるので超簡単!

【材料】

(2人前)
[A]
合挽き肉 150g
フライドオニオン 大さじ3
ハリッサ 大さじ2
水 1/2カップ
塩 少々
薄力粉 大さじ1

スパゲッティ 180g
バジル 適量

【作り方】

1.スパゲッティは袋の表示通りに茹でる
2.耐熱ボウルに[A]を入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する
3.茹でたスパゲッティを②に入れて混ぜる
4.お皿に盛り付け、バジルを飾る

※パスタの代わりにうどんやそうめんなどでもOK!


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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)石田純一 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 大野聡美