2018年8月29日放送の『おびゴハン！』。今日北斗晶さんが教えてくれる副菜はナス団子スープを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理本を出版するなど料理の腕に定評のある北斗晶さん。
北斗さんが主婦代表として教えてくれる簡単手間いらずな副菜「シュフ(主婦)の2品目」はこちら！
ナス団子スープ
（出典：番組HP）
材料
（2人分）
ナス 2本
サヤインゲン（小口切り）4個
ガラスープの素 小さじ1／2
片栗粉 適量
［Ａ］
お湯 500ml
ガラスープの素 小さじ2
塩 小さじ1／2
白ゴマ 適量
ラー油 適量
作り方
１．ナスはピーラーで皮をむき、サッと水にくぐらせる（皮は残しておく）
２．全体をラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で約3分加熱する。
３．ナスのヘタを落とし、包丁でたたいて潰す。
４．ガラスープの元を混ぜ、6等分に分けて団子にし、片栗粉を全体にまぶす。
５．ナスの皮をハサミでナスの形に切り、さやいんげんに切り込みを入れたところに差し込む（4つ作る）。
６．鍋に［Ａ］を沸かし、（４）のナス団子を入れ、表面が固まったら（５）を加え、さっと火を通す。
７．器に盛り付け、白ごまをちらし、ラー油を回しかけたら完成！
▼ 今日の「主菜」のレシピはこちら
【おびゴハン】夏野菜どっさりチンジャオロース（2018/8/29）
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2018.08.29
▼TBS「おびゴハン！」
毎週月～金 9:55～10:25
出演：北斗晶 他
