【にじいろジーン】ミシュランシェフ「和歌山・印南町」ふるさとクッキング

2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町ミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!ホワイトソースを使わないあっさりグラタンや簡単ピクルスソースの作り方など、紹介されたレシピをまとめました。作り方や材料など詳しくい情報はこちら!

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出張!ふるさとクッキング「和歌山・印南町」

ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張!ふるさとクッキング」。

今回は和歌山県日高郡印南町(いなみちょう)で、ミシュラン2つ星のフレンチ「ドミニク・ブシェ トーキョー」の吉田能シェフが腕を振るいます♪ 吉田シェフは20代の頃パリで修業し、国内5店舗のオープンを手掛けた一流シェフ♪

お店の情報はこちら!

ホワイトソースを使わないあっさりグラタンや簡単ピクルスソースの作り方をご紹介♪



紹介されたメニュー

ミニトマトのあっさりグラタン

ホワイトソースを使わない、トマトの甘みを生かしたあっさりグラタン♪

↓ 材料・作り方はこちら!

ミシュランシェフ「ミニトマトのあっさりグラタン」の作り方~「和歌山・印南町」ふるさとクッキング
2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「ミニトマトのあっさりグラタン」についてまとめました。作り方や...

スズキのポワレ&簡単ピクルス

どんな食材にも合う万能フレンチソース♪

↓ 材料・作り方はこちら!

ミシュランシェフ「スズキのポワレ&簡単ピクルス」の作り方~「和歌山・印南町」ふるさとクッキング
2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「スズキのポワレ&簡単ピクルス」についてまとめました。作り方や...

うすいえんどうのリゾット

豆嫌いでも食べられる絶品本格リゾット♪

↓ 材料・作り方はこちら!

ミシュランシェフ「うすいえんどうのリゾット」の作り方~「和歌山・印南町」ふるさとクッキング
2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「うすいえんどうのリゾット」についてまとめました。作り方や材料...
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まとめ・感想

今日のシェフは2つ星のフレンチシェフ。さすが2つ星!どれも美味しそうでしたね~。でもどれも作り方は簡単。それがありがたいですね♪

今回気になったのはホワイトソースを使わないグラタンかな。ホワイトソースなしでグラタンって作れるんですね!お手軽だし、軽く食べれるのもいいですね♪

次回はどんなシェフがどんな料理を披露してくれるんでしょう?楽しみです!


レシピを教えてくれたミシュランのお店

【店舗情報】
ドミニク・ブシェ トーキョー
住所:東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
電話番号:03-6264-4477
≫≫ 一休レストラン

*「ドミニク・ブシェ トーキョー」は「ミシュランガイド東京2020」で2つ星に輝いています。

【ミシュランガイド東京2020】2つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」一覧
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*また、ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

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関西テレビ「にじいろジーン
土曜 8時30分~9時55分
出演:山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト:本上まなみ  鈴木伸之(劇団EXILE)
VTR:夏帆
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