2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は和歌山・印南町。ミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います！ホワイトソースを使わないあっさりグラタンや簡単ピクルスソースの作り方など、紹介されたレシピをまとめました。作り方や材料など詳しくい情報はこちら！
出張！ふるさとクッキング「和歌山・印南町」
ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張！ふるさとクッキング」。
今回は和歌山県日高郡印南町（いなみちょう）で、ミシュラン２つ星のフレンチ「ドミニク・ブシェ トーキョー」の吉田能シェフが腕を振るいます♪ 吉田シェフは20代の頃パリで修業し、国内5店舗のオープンを手掛けた一流シェフ♪
ホワイトソースを使わないあっさりグラタンや簡単ピクルスソースの作り方をご紹介♪
紹介されたメニュー
ミニトマトのあっさりグラタン
ホワイトソースを使わない、トマトの甘みを生かしたあっさりグラタン♪
↓ 材料・作り方はこちら！
スズキのポワレ＆簡単ピクルス
どんな食材にも合う万能フレンチソース♪
↓ 材料・作り方はこちら！
うすいえんどうのリゾット
豆嫌いでも食べられる絶品本格リゾット♪
↓ 材料・作り方はこちら！
まとめ・感想
今日のシェフは2つ星のフレンチシェフ。さすが2つ星！どれも美味しそうでしたね～。でもどれも作り方は簡単。それがありがたいですね♪
今回気になったのはホワイトソースを使わないグラタンかな。ホワイトソースなしでグラタンって作れるんですね！お手軽だし、軽く食べれるのもいいですね♪
次回はどんなシェフがどんな料理を披露してくれるんでしょう？楽しみです！
レシピを教えてくれたミシュランのお店
■ ドミニク・ブシェ トーキョー
住所：東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
電話番号：03-6264-4477
＊「ドミニク・ブシェ トーキョー」は「ミシュランガイド東京2020」で2つ星に輝いています。
＊また、ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▼関西テレビ「にじいろジーン」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト：本上まなみ 鈴木伸之(劇団EXILE)
VTR：夏帆
