【にじいろジーン】ふるさとクッキング「山梨県・市川三郷町大塚地区」

2019年12月21日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は山梨県・市川三郷町大塚地区。ミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います！紹介されたレシピをまとめました。作り方や材料など詳しくい情報はこちら！

出張！ふるさとクッキング「山梨県・市川三郷町大塚地区」

ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張！ふるさとクッキング」。

今回は南アルプスや八ヶ岳に囲まれた約1200人が住む町、山梨県・市川三郷町大塚地区で、13年連続ミシュラン１つ星の「レザンファン ギャテ」（東京・代官山）のシェフが腕を振るいます♪

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紹介されたメニュー

ロールほうれん草のチーズソースかけ

↓ 材料・作り方はこちら！

【にじいろジーン】ミシュランシェフ「ロールほうれん草のチーズソースかけ」の作り方～ふるさとクッキング

2019年12月21日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は山梨県・市川三郷町大塚地区でミシュランの星付...

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2019.12.21

3種のにんじんとホタテのポワレ

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【にじいろジーン】ミシュランシェフ「3種のにんじんとホタテのポワレ」の作り方～ふるさとクッキング

2019年12月21日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は山梨県・市川三郷町大塚地区でミシュランの星付...

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2019.12.21

ごぼうのポタージュ

↓ 材料・作り方はこちら！

【にじいろジーン】ミシュランシェフ「ごぼうのポタージュ」の作り方～ふるさとクッキング

2019年12月21日放送の『にじいろジーン』「出張！ふるさとクッキング」は山梨県・市川三郷町大塚地区でミシュランの星付...

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2019.12.21

まとめ・感想

相変わらず美味しそうな料理ばかりでしたね！でも今回はちょっと手間がかかるものが多かったかな？でもミシュランを取るシェフって毎日それだけ細かいことまで気を使って調理されてるんですね。尊敬します…。家で料理するときはいかに効率よく、時短で簡単に作れるかを考えてしまいますが、押さえるべきポイントをちゃんとおさえると全然違う料理になりますよね。テレビを見ているといろいろ参考になるので助かります♪

レシピを教えてくれたミシュランのお店

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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

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▼関西テレビ「にじいろジーン」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト：小林よしひさ、河北麻友子、山本耕史