【教えてもらう前と後】一流シェフが教える「中華風卵かけごはん」の作り方

2020年6月30日放送の『教えてもらう前と後』は一流シェフが公開「卵かけご飯」の極上レシピ。こちらのページではその中で紹介された中華風卵かけごはんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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一流シェフが公開「卵かけご飯」の極上レシピ

みんな大好き「TKG(たまごかけご飯)」!一流シェフが教える極上の「たまごかけご飯」を大公開!

教えてくれるのは、中華料理のジャンヌダルク!「Chinese Dining 美虎(チャイニーズダイニング ミユ)」の五十嵐美幸シェフ。

中華風卵かけごはん

中華の達人はしょう油の代わりにごま油+オイスターソース!

材料

  1. 卵 1個
  2. ごはん 1杯
  3. ごま油
  4. オイスターソース
  5. 粉チーズ

作り方

  1. 卵を白身と黄身に分ける。
  2. 白身にごま油・オイスターソースを加え、混ぜ合わせる。
  3. 味のつきにくい白身に先に味付けをする!
    ごま油:香りとコクがUP
    オイスターソース:コクが出る
  4. ごはんに(2)をかける。
  5. 卵黄をのせる。
  6. 仕上げに粉チーズをかけて完成!
  7. 粉チーズとオイスターソースは相性抜群!
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その他紹介されたレシピ



TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉、ファーストサマーウイカ、山崎弘也(アンタッチャブル) 、3時のヒロイン(ゆめっち・福田麻貴・かなで)

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