2022年10月11日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はマッシュルームを特集！こちらのページではその中で紹介された冷凍マッシュルームで作るマリネについてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「マッシュルーム」
世界でいちばん食べられているキノコと言われる「マッシュルーム」。実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、もっといろんな料理に活用できるんだとか！だしをとって和食に使ったり、冷凍して時短レシピに活用したり、マッシュルームの魅力に迫ります！
冷凍マッシュルームで作るマリネ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 冷凍マッシュルーム（スライス）100ｇ
- パプリカ（千切り）20ｇ
- 玉ねぎ（薄切り）1/4個
- にんにく（薄切り）1片
- 酢（ビネガー）大さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ1
- 唐辛子 1/2本
- 塩 小さじ1/4
- 白コショウ 適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、薄切りにしたにんにく（1片）を入れて火にかける（弱火）。
- 香りが立ってきたら、薄切りにした玉ねぎ（1/4個）を加え、しんなりするまで炒める（中火）。
- 強めの中火にして、冷凍マッシュルーム（100ｇ）千切りにしたパプリカ（20ｇ）を加え、酢（大さじ1.5）を入れて酸味が飛ぶまで炒める。
- お好みで唐辛子（1/2本）を加える。
- 塩（小さじ1/4）白コショウ（適量）で味を調える。
- 器に盛り、みじん切りのパセリ（適量）を散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：松尾諭、安藤玉恵
