【あさイチ】冷凍マッシュルームで作る簡単リゾット｜マッシュルーム特集

2022年10月11日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はマッシュルームを特集！こちらのページではその中で紹介された冷凍マッシュルームで作る簡単リゾットについてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

ツイQ楽ワザ「マッシュルーム」

世界でいちばん食べられているキノコと言われる「マッシュルーム」。実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、もっといろんな料理に活用できるんだとか！だしをとって和食に使ったり、冷凍して時短レシピに活用したり、マッシュルームの魅力に迫ります！

冷凍マッシュルームで作る簡単リゾット

7分でできる極上リゾット！

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（1人分）

1. 冷凍マッシュルーム（スライス）50ｇ
2. 玉ねぎ（みじん切り）1/8個
3. オリーブオイル　大さじ1/2
4. ごはん　120ｇ
5. 水　100ml
6. 塩　少々
7. パルメザンチーズ　大さじ1

作り方

1. フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）をひき、みじん切りにした玉ねぎ（1/8個）を透明になるまで炒める（中火）。
2. ごはん（120ｇ）水（100ml）を加え、冷凍マッシュルーム（50ｇ）をそのまま加える。
3. 塩（少々）で味を調え（やや薄味にする）、煮詰めながら水分を飛ばす。
4. 火を止め、パルメザンチーズ（大さじ2/3）を加えて混ぜ合わせる。
5. お皿に盛り、仕上げにパルメザンチーズ（大さじ1/3）をふりかけたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：松尾諭、安藤玉恵