【教えてもらう前と後】最強食材「にんにく」徹底解説!夏バテ解消に最適!

2019年9月3日放送の『教えてもらう前と後』は、最強食材「にんにく」を徹底解説。質の良いにんにくの選び方、ニオイを消す飲み物、手についたニオイを消す方法、万能調味料冷凍にんにくのしょうゆ漬け「凍らせにんにくしょう油」など、紹介された情報やレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!



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最強食材「にんにく」徹底解説

最強食材「にんにく」で夏バテを解消!自宅で超簡単!減塩にも繋がる万能調味料「冷凍にんにくの醤油漬け」作り方とは!?

質の良い「にんにく」の選び方

●ニンニク売り場で選ぶなら、ニオイがしないものを選ぶ!
ニンニク独特の臭いは実が傷ついた時に出るもの。スーパーで匂いがしたら要注意!実に傷がつき、成分が漏れているサイン。

●栄養たっぷりのニンニクはお尻がぷっくりして丸みがあるもの

ニンニクはなぜ夏バテ解消に良い?

ニンニクが夏バテ解消に良いと言われる秘密は、ニンニクのにおい。このにおいは「アリシン」という成分で、体内に入ると疲労回復体力増強に効果があると言われています。そのおかげでバテた体を復活させてくれるんですね♪

「にんにく」の臭いを消す飲み物

ニンニクのニオイがより早く消えるのは「リンゴジュース」!

リンゴに含まれているリンゴ酸・ポリフェノールがニンニクのにおい成分アリシンを分解してくれます。

手についた臭いを消す方法

手についたにんにく臭が消えやすいのは、水を流してシンクをこする

ステンレスと水がニンニクのにおいを取ってくれます。ステンレス石鹸も売ってますもんね♪

万能調味料「凍らせにんにくのしょう油」

自宅で超簡単!減塩にも繋がる万能調味料「冷凍にんにくの醤油漬け」!

【教えてもらう前と後】万能調味料「凍らせにんにくしょう油」の作り方
2019年9月3日放送の『教えてもらう前と後』は最強食材「にんにく」を徹底解説。こちらのページではその中で紹介された万能調味料「冷凍にんにくの醤油漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 夏バ...

まとめ・感想

この時期はニンニク食べたくなりますよね。夏の暑さに疲れた体が欲するんでしょうか。今回はニンニクの選び方、ニオイの消し方など基本的なことを再確認した感じですね。

その中でも「凍らせにんにくのしょう油」はとっても美味しそうでした。醤油に漬けるだけなので簡単にできるし、いいですよね!いろんなレシピに使えるので早速作ってみたいと思います♪



TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉

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